我們都知道干冰是二氧化碳的固態，由于干冰的溫度在零下78.5℃，因此經常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態. 干冰易升華，由固態直接變為氣態，在升華過程中需要從外界吸收大量的熱，會使食品溫度降低，起到防止腐爛變質的作用。由于干冰的這個功能，所以我們在日常生活中廣泛運用干冰在冷藏食物，而且干冰在溶解是不會成為液態，它會直接升華變成氣態，不會產生的液體。所以食品級干冰用來食品的冷藏運輸是一個不錯的選擇。
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干冰在冷藏食物的作用
作者：天卓干冰 來源： 時間：2020-11-26 23:31:54 瀏覽次數：
